Thực đơn
Bánh_cốm Các công đoạn chế biếnCốm được trộn nước theo tỷ lệ nhất định, đảo đều trên lửa, hoặc hấp chín trộn chút đường và nước hoa bưởi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh hấp chín xay nhuyễn sau đó ngào đường và lại đun nhỏ lửa. Sau đó cho dừa nạo và mứt bí xắt hạt lựu hoặc mứt sen. Công đoạn cuối cùng là gói bánh, với nhân được chia ra từng nắm nhỏ và áo bên ngoài bằng cốm đã chế biến.
Thực đơn
Bánh_cốm Các công đoạn chế biếnLiên quan
Bánh cốm Bánh cốm Nguyên Ninh Bánh cống Bánh camTài liệu tham khảo
WikiPedia: Bánh_cốm http://vnexpress.net/gl/doi-song/am-thuc/2004/06/3... http://vietnam.vnanet.vn/vnp/vi-vn/13/117/117/3170... https://web.archive.org/web/20121231171853/http://... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:B%C3%A...